В последнее время вопросы экологии все чаще становятся ключевыми для многих отраслей, в том числе и для виноделия. Калифорнийские винодельни нашли способ существенно сократить как свои затраты, так и вредные выбросы, перейдя на использование бутылок из переработанного ПЭТ (rPET).
Традиционные стеклянные упаковки создают ряд проблем. Во-первых, производство стеклянной тары требует большого количества энергии и высоких температур. Во-вторых, стекло достаточно тяжелое, что приводит к увеличению расходов при транспортировке. И, наконец, утилизация такой тары весьма проблематична.
Поэтому виноделы постоянно находятся в поиске альтернатив традиционной стеклянной упаковке в стандартном объеме 750 мл, который имел бы меньшую массу, легко поддавался бы обработке и был менее ресурсоемким в производстве.
Недавно широкой аудитории была представлена новая бутылка из rPET, которая стала первым шагом в этом направлении. Такая тара почти полностью подлежит переработке, не вступает во взаимодействие с содержимым и обладает значительно меньшим весом.
Разработка стала результатом многолетнего партнерства между Amcor и производителем вина из Калифорнии Ron Rubin. Особенностью бутылок является использование технологии Plasmax — тонкого слоя оксида кремния, который предотвращает проникновение кислорода в вино, что может привести к его порче. Эта технология использовалась в бутылках для вина уже почти 20 лет, но применение ее в бутылках большего объема является новшеством.
Производство бутылок налажено в Фэйрфилде, Калифорния, что позволяет существенно сократить расходы на транспортировку и уменьшить экологический ущерб, особенно учитывая, что более 70% стеклянных бутылок для вина в США импортируется из Китая.
Переход на местное производство бутылок из ПЭТ может оказать значительное влияние на отрасль, но для этого необходимо повлиять на психологию потребителя, привыкшего к стеклянным сосудам. Важно понимать, что потенциал rPET бутылок особенно велик в сегменте недорогих вин, где легкая и небьющаяся упаковка может стать оптимальным выбором для отелей, бассейнов и мероприятий на открытом воздухе.
Переход на использование rPET требует внедрения новых технологий. Тем не менее, как отмечает представитель Amcor, такой шаг может принести значительную экономию на логистике и хранении за счет меньшего веса упаковки. При этом, по мнению специалистов, оказывается и серьезное позитивное влияние на экологическую ситуацию вокруг отрасли.
